Un poco de historia...

Para entender realmente los origenes del Wok es necesario que hagamos un poco de historia. El Wok como tal es una sarten curbada de 30 centimetros de hierro o acero, empleada en el Extremo Oriente y Sureste Asiatico. La sarten Wok se emplea realizando pequeños movimientos que ayudan a extraer y conservar completamente el sabor de los alimentos que estemos cocinando en ese mismo instante. Se utiliza muy poco aceite para que el aroma natural se impregne en nuestra receta.

El Wok se suele usar muy caliente, lo precalentamos antes durante un minuto, y una vez que nuestros alimentos se encuentren dentro de la sarten es necesario moverlos constantemente hasta que obtengan un color adecuado al que gustamos. Una vez finalizada la receta y a modo de conservacion se debe secar el Wok y proteger con una fina capa de aceite para evitar asi la oxidacion. 

La receta...

Una receta sencilla y saludable , simplemente mezclando pechugas de pollo, chile de arbol, pimiento rojo y amarillo, calabaza, berenjena, hongos o champiñones. Esta receta tiene un toque especial porque lleva miel y vino blanco. Dejando reposar nuestras verduras con estos dos ingredientes comprobaras que le añade un sabor fascinante. Una vez que tengamos la mezcla preparada simplemente incorporamos todos los ingredientes a la sarten Wok y movemos con continuos y ligeros toques a la sarten, para que el sabor se vaya integrando poco a poco. Cuando observemos que el pollo y las verduras adquieren un color miel brillante. Si eres fan de la comida Wok, a continuacion te dejo el video de mi canal para que veas lo facil que es preparar esta maravillosa receta. Muchas gracias por leer mi blog. Nos vemos en el siguiente post.

VIDEO